Au déjeuner, rien ne vaut ces crêpes à l’avoine, aux baies et au chocolat qui sont la définition même de la décadence. Quelle délicieuse façon de commencer la journée!
Portions : 3
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
- Végane
Ingrédients
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 2 bananes
- 1 1/2 tasse de boisson Earth’s Own Avoine Chocolat
- 1 c. à soupe de sucre de noix de coco
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1/4 de tasse d’eau
- Bleuets
Crème à la noix de coco et au chocolat
- 1 boîte de lait de noix de coco froid (placée au réfrigérateur pour que la crème monte)
- 50 g de chocolat végane à 70 %
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
Préparation
- Placer une poêle à frire sur la cuisinière et faire chauffer à feu moyen.
- Pendant que la poêle chauffe, mettre tous les ingrédients des crêpes dans un mélangeur (sauf les bleuets) et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
- Déposer une partie du mélange à crêpes dans la poêle et remuer pour que le mélange se répande. Mettre quelques bleuets sur le dessus!
- Faire cuire la crêpe jusqu’à ce que de petites bulles se forment. Maintenant, il est temps de prendre une grande respiration (vous pouvez le faire) et de retourner la crêpe! Laisser cuire pendant encore une minute ou deux.
- Une fois que toutes les crêpes sont cuites, mettre la crème de noix de coco froide dans un bol et utiliser un mélangeur à immersion pour la mélanger. Ajouter un peu de lait de noix de coco de la boîte pour aider à lisser le mélange, au besoin.
- Faire fondre le chocolat par petits intervalles dans un bol allant au micro-ondes. L’incorporer ensuite dans la crème de noix de coco, puis ajouter 1 c. à soupe de sirop d’érable.
- Garnir les crêpes de crème de noix de coco au chocolat, de baies, de sirop d’érable et déguster!
