La lécithine de tournesol est utilisée dans notre la*t d’amande non-biologique comme émulsifiant (pour éviter toute séparation!) et est fabriquée à partir de matières premières végétales. Elle ne contient ni additifs ni conservateurs, juste les bienfaits des plantes !

Si vous préférez éviter cet ingrédient, notre gamme de la*ts d’amande biologique So Nice ne contient pas de lécithine de tournesol.

Nos la*ts d’Amande moussent plutôt bien même s’ils n’ont pas été spécialement conçus pour ça comme notre Barista Amande ou autres produits Barista (Barista Avoine, Barista Avoine Légère ou Barista Soya). Ces deux compagnons de café sont très faciles à faire mousser et créent une micro-mousse idéale pour du latte art à la maison !

Vous avez été nombreux à nous poser des questions sur nos amandes – et on vous comprend à 100 %!

Même si on est fièrement canadiens, les amandes ne survivent pas à nos hivers froids, alors on doit les importer. Celles qu’on utilise viennent de la Californie, qui produit environ 80 % des amandes dans le monde. Ça nous assure un approvisionnement stable et fiable, en plus d’être pas mal plus proche que de les faire venir d’outre-mer – ce qui réduit notre empreinte de transport.

On a aussi regardé du côté des amandes européennes, mais elles sont souvent plus grillées, ce qui change complètement la texture crémeuse et douce qu’on recherche. Et en plus, elles viennent de bien plus loin.

On est toujours à l’affût de façons de s’améliorer – que ce soit pour le goût, la durabilité ou l’approvisionnement.