Nous avons trouvé la crème de la crème : votre nouveau dessert à base de plantes! Une recette sucrée-salée par excellence grâce à notre crème à café à l’avoine, Caramel salé.
Cette crème à l’avoine à la texture riche et veloutée est une base idéale pour un pudding au caramel salé, totalement végane et 100 % délicieux.
Vous recherchez une saveur un peu plus vanillée? Remplacez la crème à café à l’avoine, Caramel salé par la crème à café à l’avoine, Vanille française!
Portions : 2
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 2 heures et 30 minutes
- Végane
Ingrédients
Pudding au caramel salé Biscoff
- 1 1/4 tasse de crème à café à l’avoine, Caramel salé
- 1 tasse de lait de noix de coco
- 3 c. à soupe de fécule de maïs
- 250 g (1 sac) de pépites de caramel au beurre à base de plantes
Garnitures
- Crème fouettée à la noix de coco
- 4 biscuits Biscoff concassés
- Sel marin
- Poudre comestible dorée et paillettes (facultatif, mais fortement recommandé)
Préparation
- Préchauffer une casserole à feu moyen.
- Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et ¼ de tasse de crème à café à l’avoine, Caramel salé Earth’s Own et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporer le reste de la crème à café à l’avoine, Caramel salé Earth’s Own et le lait de noix de coco à l’aide d’un fouet.
- Verser le liquide dans la casserole préchauffée et fouetter vigoureusement jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, puis baisser le feu à feu doux.
- Ajouter les pépites de caramel au beurre à base de plantes et continuer à fouetter jusqu’à ce que les pépites fondent bien.
* Vous saurez qu’il est prêt à être retiré du feu lorsque le pudding enrobe une cuillère (environ 15 à 20 minutes). Il s’épaissira encore plus en refroidissant!
- Laisser refroidir le pudding dans un bol au réfrigérateur.
- Lorsque le pudding est refroidi et prêt (attendre quelques heures), ajouter vos garnitures préférées et savourer ce délice végane une cuillérée à la fois!
