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Chaudrée de Maïs Fumée

Portions : 5 à 8
Prép : 20 min
Total : 50 min

Préparée avec L'Alt

Il y a le confort, et puis il y a ce genre de confort que procure cette chaudrée de maïs fumée. Riche, savoureuse, avec une vraie onctuosité grâce à L’Alt, notre substitut de lait 1:1 qui apporte le goût lacté que vous connaissez et adorez. Prenez votre casserole (et peut-être une deuxième cuillère) : ça sera super délicieux!

Préparée avec L'Alt

Non-dairy milk alternative

Ingrédients

  • 2 tasses de Earth’s Own L’Alt
  • 2 ½ tasses de bouillon de légumes
  • 1 ½ tasses d’oignon jaune, coupé en dés
  • 1 ½ tasses de céleri, coupé en dés
  • 5 tasses de pommes de terre dorées, coupées en dés
  • 3 ½ tasses de maïs congelé ou frais
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de paprika
  • ½ c. à café de thym frais
  • 1 c. à café de fumée liquide

GARNITURE
Oignons verts ou ciboulette

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le céleri, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et enrobés, environ 7 minutes.
  2. Incorporez l’ail, le paprika fumé, le thym, le sel et le poivre, et faites cuire encore une minute jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
  3. Ajoutez les pommes de terre en dés, le maïs, Earth’s Own L’Alt, le bouillon de légumes et l’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  4. Prélevez environ 1/3 de la chaudrée et mixez jusqu’à obtenir une texture grossièrement lisse, puis remettez-la dans la casserole. Ajoutez une touche de fumée liquide et une poignée de persil frais haché.
  5. Servez dans des bols et garnissez d’un peu d’oignons verts ou de ciboulette.
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Earth's Own Chaudrée de Maïs Fumée

Servings: 5 à 8
Prep: 20 min
Total Time: 50 min

Il y a le confort, et puis il y a ce genre de confort que procure cette chaudrée de maïs fumée. Riche, savoureuse, avec une vraie onctuosité grâce à L’Alt, notre substitut de lait 1:1 qui apporte le goût lacté que vous connaissez et adorez. Prenez votre casserole (et peut-être une deuxième cuillère) : ça sera super délicieux!

Ingrédients

  • 2 tasses de Earth’s Own L’Alt
  • 2 ½ tasses de bouillon de légumes
  • 1 ½ tasses d’oignon jaune, coupé en dés
  • 1 ½ tasses de céleri, coupé en dés
  • 5 tasses de pommes de terre dorées, coupées en dés
  • 3 ½ tasses de maïs congelé ou frais
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de paprika
  • ½ c. à café de thym frais
  • 1 c. à café de fumée liquide

GARNITURE
Oignons verts ou ciboulette

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le céleri, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et enrobés, environ 7 minutes.
  2. Incorporez l’ail, le paprika fumé, le thym, le sel et le poivre, et faites cuire encore une minute jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
  3. Ajoutez les pommes de terre en dés, le maïs, Earth’s Own L’Alt, le bouillon de légumes et l’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  4. Prélevez environ 1/3 de la chaudrée et mixez jusqu’à obtenir une texture grossièrement lisse, puis remettez-la dans la casserole. Ajoutez une touche de fumée liquide et une poignée de persil frais haché.
  5. Servez dans des bols et garnissez d’un peu d’oignons verts ou de ciboulette.

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