Pour commencer, notre fournisseur de grains d’avoine est certifié sans gluten et notre avoine est cultivée selon le protocole de pureté. Cela signifie que notre avoine provient de graines pures et non contaminées, cultivées dans des champs sans blé, seigle ou orge dans la rotation des cultures depuis au moins 3 ans. Ils sont semés et récoltés à l’aide de machines dédiées et transportés à l’aide d’équipements soigneusement nettoyés. L’avoine est ensuite traitée dans une installation dédiée aux produits sans gluten et soumise à des tests réguliers pour détecter toute contamination par le gluten. La présence de gluten doit être inférieure à 5 ppm.

Pour notre farine d’avoine utilisée dans notre Avoine Zero Sucre, l’avoine n’est pas traitée selon le protocole de pureté, mais nous sommes heureux de partager que la farine d’avoine sans gluten répond aux exigences de la norme mondiale du programme de certification sans gluten.

Mais nous ne nous arrêtons pas là ! Dans nos usines, après avoir créé notre base d’avoine, nous testons la présence de gluten avant de commencer à fabriquer notre la*t d’avoine. L’autre bonne nouvelle est que nous n’avons aucun ingrédient contenant du gluten présent dans nos usines. Cependant, nous testons quand même régulièrement la présence de gluten dans notre la*t d’avoine (le produit fini) pour nous assurer que nous respectons la norme de notre propre entreprise de 5 parties par million, ce qui est bien inférieur à l’exigence de l’ACIA pour être étiqueté sans gluten (jusqu’à 20 parties par million). Ouais, c’est plutôt légitime !

Si vous êtes coeliaque, Santé Canada propose des ressources très utiles sur ce que signifie la sécurité coeliaque. Discuter avec votre médecin pour vous assurer que notre la*t d’avoine vous convient peut également être une bonne idée !

L’huile de tournesol ajoute une saveur incroyable et une belle onctuosité. Même si les flocons d’avoine donnent déjà un lait végétal crémeux naturellement, l’ajout de gras nous aide à atteindre cette texture riche et veloutée qu’on retrouve dans les produits laitiers. Et… on est super fiers que notre la*t d’avoine ait été voté le meilleur au goût au Canada. Vive l’avoine!

Cela dit, on comprend très bien que l’huile de tournesol – et les huiles de graines en général – ne conviennent pas à tout le monde. T’es pas seul à te poser des questions là-dessus, c’est pourquoi on explore des alternatives. Trouver une huile non issue de graines qui donne le même bon goût, c’est pas simple, mais on travaille là-dessus parce qu’on sait que c’est important pour notre communauté.

En attendant, as-tu essayé notre Naked Avoine tout naturel? Juste 4 ingrédients simples : avoine canadienne, eau, sel de mer et enzyme. Pas d’huile, pas d’ingrédients ajoutés – juste le bon goût pur de l’avoine.